Proyectan en Brasil que el consumo de carne crezca más de 10 % durante el Mundial

"Los grandes eventos deportivos influyen en el comportamiento de compra del consumidor brasileño. Existe un aumento muy fuerte de las confraternizaciones y eso se traduce en una mayor demanda por proteínas, principalmente carne bovina y artículos ligados al churrasco", afirmó el economista jefe de APAS, Felipe Queiroz, durante la feria, que se realiza esta semana en Sao Paulo.

El estudio de la Asociación Paulista de Supermercados (APAS) y la empresa de inteligencia de mercado Scanntech indicó que los días de partidos de la selección brasileña suelen provocar un fuerte aumento en el flujo de consumidores y en las ventas de carnes bovinas, embutidos y productos prácticos para reuniones entre amigos y familiares.

Para los brasileños, la búsqueda por el sexto campeonato mundial es motivo de fiesta y también de aumento del consumo en grupo para seguir los partidos de la selección "canarinha".

Brasil debutará en la Copa del Mundo de 2026 que se realizará en la triple sede de México, Estados Unidos y Canadá el 13 de junio frente a Marruecos, mientras que jugará contra Haití el 19 de junio  y cerrará la fase de grupos el 24 de junio frente a Escocia, todos partidos en horario de la cena.

"La Copa del Mundo siempre impacta el consumo de carne, tanto en el mercado interno como en las exportaciones", afirmó Maychel Carvalho Borges, gerente nacional del Programa Carne Angus Certificada, que reúne las carnes bovinas más sofisticadas.

El ejecutivo señaló que, aunque todavía es temprano para medir con precisión el impacto total del torneo sobre el consumo, el sector ya comenzó a prepararse para atender una mayor demanda.

"Estamos contando con esta mejora en las compras de carne", sostuvo Borges.

Destacó además que Estados Unidos, principal sede de la competición, es actualmente el segundo mayor mercado para la carne bovina brasileña, lo que podría reforzar simultáneamente el consumo interno y las exportaciones.

"La tendencia es que el mercado interno consuma más carne premium", afirmó a su turno Felipe Azambuja, gerente del Programa Carne Certificada Hereford.

Datos de la consultora Kantar WorldPanel divulgados en la feria APAS Show 2026 muestran que cerca de 35 millones de brasileños realizan reuniones para comer carne a la parrilla semanalmente y que el país alcanzó la marca histórica de 1.000 millones de churrascos en 2025.

El informe señaló además que el fútbol mantiene una fuerte relación cultural con el consumo de carne en Brasil, ya que 86 por ciento de los consumidores asocia los partidos de la selección con reuniones alrededor de la parrilla.

Durante la Copa del Mundo de Qatar 2022, el consumo adicional generado por el torneo alcanzó 550 millones de reales (unos 98,2 millones de dólares), según datos presentados por Kantar.

La APAS indicó que la categoría vinculada a churrasco lidera el crecimiento en días de partido, con un aumento de hasta 227 por ciento.

"El comercio minorista ya trabaja con aumento de existencias y negociaciones anticipadas con la industria porque existe una expectativa importante de crecimiento de ventas durante la Copa del Mundo", explicó Queiroz.

De acuerdo con el informe de APAS, el impacto económico dependerá también del desempeño de la selección brasileña.

Si Brasil fuera eliminado en la fase de grupos, el crecimiento del comercio minorista sería de 3,6 por ciento. En caso de llegar a semifinales o final, la expansión podría ubicarse entre 6,2 y 8,6 por ciento.