Alerta en La Plata: La canasta básica alimentaria saltó un 4.7% en febrero y acelera su escalada

08:02 | La tendencia bajista que se registró durante gran parte del año pasado parece haber quedado definitivamente atrás. Según un adelanto del informe mensual de la Fundación FundPlata, la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en la ciudad registró en febrero una variación del 4.7%, marcando la cifra mensual más alta del último año.

El asado por las nubes en La Plata. En febrero casi 19% de incremento con respecto al mes anterior.

por Redacción

Un quiebre de tendencia preocupante

El dato de febrero no solo preocupa por el número en sí, sino por la aceleración del "efecto rebote". Tras haber tocado un piso de 1.9% en noviembre de 2025, los precios en las góndolas platenses iniciaron una curva ascendente: 3.6% en enero y ahora el 4.7% de febrero. Con este nuevo registro, la medición interanual ya se ubica en un 31.9%.

Para encontrar un valor similar hay que remontarse a marzo de 2025 (3.3%) o agosto del año pasado (3.2%), aunque ninguno alcanzó la intensidad del salto actual.

🛒 Respecto a la variación, arroja que fue de un 4,7% en febrero 👇🏻 pic.twitter.com/ni8HXWQJlo
— FundaciónFundPlata (@FundPlata) March 5, 2026

Los productos que más subieron

El informe destaca aumentos de dos dígitos en productos esenciales de la mesa familiar, con subas que superan con creces el promedio general:

Cebolla: 34.7%
Naranja: 30.6%
Tomate: 24.9%
Asado: 18.6%

El análisis

Con el adelanto de FundPlata se observa que el quiebre de la tendencia se consolidó en el último bimestre, revirtiendo el descenso vertiginoso que se había observado desde mediados del año pasado. Este nuevo escenario plantea un desafío para los consumidores locales, ante una inercia de precios que parece haber recuperado fuerza en el inicio de este 2026.

En ese contexto, la ONG Consumidores Libres, pubicó su canasta básica para febrero en el distrito ciudad de Buenos Aires, y otorgó un aumento mensual de 3.98%.