La Plata y CABA: la canasta básica desacelera, pero frutas y verduras siguen arriba

 Según un adelanto de la Fundación FundPlata, la canasta básica de alimentos en La Plata registró en julio una suba de 0,9% respecto del mes anterior. El dato implica un retroceso frente al 1,7% medido en junio, aunque todavía se observan presiones alcistas en productos puntuales.

Los incrementos más marcados fueron:

Papa negra: +33,5%

Huevos blancos: +19,4%

Cebolla: +16,6%

Zanahoria: +14,5%

FundPlata releva mensualmente una canasta en distintos comercios de barrios platenses y, en su medición interanual, la variación acumulada llegó al 33%.

🛒 Respecto a la variación, arroja que fue de un 0,9% en julio 👇 pic.twitter.com/PucggcQyYH

— FundaciónFundPlata (@FundPlata) August 4, 2026

CABA: julio cerró con un aumento del 1,67%

CONSUMIDORES LIBRES, informó hoy que, el precio de los 21 productos de la llamada “canasta básica de alimentos” tuvo un aumento del 1.67 por ciento durante el mes de julio del año 2026. Desde el 1° de enero la suma acumulada es del 20.84 %. pic.twitter.com/hDdGBhVtYu

— CONSUMIDORES LIBRES (@consumidoreslib) August 3, 2026

La cooperativa Consumidores Libres informó que la canasta básica en la Ciudad de Buenos Aires tuvo en julio una variación de 1,67%, y desde enero acumula un incremento de 20,84%.

Por rubros, el comportamiento fue el siguiente:

Almacén: +0,67% — con la harina de trigo como el producto de mayor aumento (2,08%).

Frutas y verduras: +3,17%.

Carnicería: +1,79%.

Lectura general

Ambos relevamientos muestran un patrón común: el promedio general desacelera, pero los productos frescos siguen siendo el principal foco de volatilidad, especialmente verduras y algunos básicos de almacén.