Afirman que el mercado de franquicias cerró 2021 con una fuerte recuperación

El trabajo -presentado esta tarde- señaló que la apertura de puntos de venta durante 2021 ya superó los cierres del 2020, y que 2 de cada 3 cadenas recuperaron o mejoraron el nivel de actividad previo a la pandemia, en tanto que "el recupero de los puestos de trabajo viene más lento, pero hay buenas expectativas para 2022".

A partir de un relevamiento realizado por la AAMF entre 40 empresas franquiciantes de todos los rubros, con algo más de 12.500 puntos de venta en operación (PDV) y casi 45.000 empleados directos, "el 2021 terminó siendo un año de fuerte recuperación".

Según este relevamiento, el año pasado alcanzó un crecimiento del 13,4% en la cantidad de puntos de venta operativos de las redes de franquicias encuestadas, lo que, proyectado al universo total equivaldría a la apertura de unos 4.800 puntos nuevos netos durante el año.

Por otro lado, 9 de cada 10 marcas encuestadas realizó aperturas durante 2021, lo que muestra "una lógica dinamización general de todos los rubros", luego de una economía con fuertes restricciones durante 2020 por las medidas sanitarias contra la pandemia de coronavirus.

A partir del avance de la vacunación y la flexibilización consecuente en los protocolos, el crecimiento sostenido permite estimar que el total del mercado de franquicias superó los 40.600 puntos de venta al cierre de 2021, demostrando el fuerte poder de recuperación ya que es 5,5% superior a 2019.

Por otro lado, las expectativas para 2022 siguen siendo buenas con un 98% de las marcas de franquicias planeando nuevas aperturas a un ritmo del 10% de crecimiento en términos de cantidad de locales, lo que equivaldría a 4.000 nuevos puntos proyectado a la totalidad del mercado.

En cuanto al nivel de actividad, el trabajo de la AAMF analizó que si bien, en términos generales, 1 de cada 3 cadenas encuestadas declara no haber logrado recuperar durante 2021 el nivel prepandemia, un 28% declara estar al mismo nivel y un 40% declara haber superado el nivel de actividad de 2019, antes de la pandemia.

"La situación es menos alentadora para el sector gastronómico (el mayoritario con 43% del mix) ya que 1 de cada 2 declara aún no haber recuperado el mismo nivel de actividad previo a la pandemia, un 26% estar al mismo nivel y tan sólo 21% haberlo superado", resaltó el informe.

Una posible explicación puede tener que ver con las fuertes restricciones que todavía imperaban en los primeros meses de 2021.

Esta recuperación, tanto en la cantidad de locales, como en nivel de actividad, tuvo su correlato esperable en la generación de empleo, aunque algo más lenta.

El 73% de las empresas relevadas incorporó nuevos puestos de trabajo en 2021 por el equivalente al 13% de crecimiento respecto de su nómina en 2020.

Proyectado al total del universo de franquicias, esto "equivaldría a la recuperación de 25.000 puestos de trabajo, lo que no es poco, pero no alcanza a compensar los casi 30.000 que se perdieron durante 2020", se destacó en las conclusiones del reporte.